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_7 Weisheiten zur Wurst
_1 Rohwurst verliert während der Reifung die Hälfte ihres Gewichts (Wasser)
_2 besteht aus rohem Schwein, Rind, Lamm und/oder Speck
_3 wird gewürzt und gesalzen, machmal auch kalt geräuchert, aber nie erhitzt
_4 Salami: dicht gestopft, oft luftgetrocknet
_5 Mettwurst: fein oder grab, streichbar oder fest, auch warm zu genießen
_6 Teewurst: zart geräuchert, streichbar
_7 Cervelat: auch Schlackwurst, fein oder grob, weniger fest als Salami